單項(xiàng)選擇題企業(yè)通過(guò)不斷地進(jìn)行(),以提高適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的能力。
A、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
B、市場(chǎng)調(diào)查
C、消費(fèi)者研究
D、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
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1.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)師在創(chuàng)新品種時(shí)要(),迎合消費(fèi)者的需求變化。
A、適應(yīng)企業(yè)
B、適應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)
C、適應(yīng)市場(chǎng)
D、適應(yīng)季節(jié)
2.單項(xiàng)選擇題盛裝點(diǎn)心的器皿,選用合理可以有效提升點(diǎn)心的()。
A、營(yíng)養(yǎng)
B、食用性
C、售價(jià)
D、檔次
3.單項(xiàng)選擇題()成本核算是各種成本核算方法的綜合應(yīng)用。
A、菜點(diǎn)成本
B、筵席成本
C、凈料成本
D、半制品成本
4.單項(xiàng)選擇題先總后分法適合計(jì)算()生產(chǎn)的計(jì)算。
A、整批制作
B、單件制作
C、所有產(chǎn)品
D、以上都不對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題精確地計(jì)算出各個(gè)單位產(chǎn)品的成本,為合理確定產(chǎn)品的()打下基礎(chǔ)。
A、利潤(rùn)
B、銷(xiāo)售量
C、銷(xiāo)售價(jià)格
D、銷(xiāo)售總額
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顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于()
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn),烤制前表面應(yīng)刷一層()
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
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吉士粉呈()
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題