判斷題革蘭氏染色液中沙黃液的作用是脫色劑。
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2.判斷題沙門(mén)氏菌屬有動(dòng)力
3.多項(xiàng)選擇題涼拌菜樣品的采集、運(yùn)輸和保存過(guò)程應(yīng)注意的問(wèn)題是（）
A.樣品在接近原儲(chǔ)藏溫度下（或迅速冷卻至2-5℃）條件下，盡快送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)
B.冷凍運(yùn)輸
C.獨(dú)立無(wú)菌包裝
D.無(wú)菌操作
E.防止過(guò)度潮濕
4.多項(xiàng)選擇題食品定義中焙烤食品包括（）
A.三明治
B.饅頭
C.漢堡包
D.發(fā)酵肉制品
E.肉包子
5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒配方食品的微生物限量標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是（）
A.粉狀樣品微生物指標(biāo)應(yīng)符合GB10765-2010的標(biāo)準(zhǔn)要求
B.液態(tài)樣品微生物指標(biāo)應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌要求
C.菌落總數(shù)≤1000CFU/g
D.0-6個(gè)月嬰兒配方食品阪崎腸桿菌不得檢出
E.不得檢出沙門(mén)氏菌
最新試題
下列哪些是滅菌檢驗(yàn)用品應(yīng)記錄的？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
無(wú)菌室無(wú)異常時(shí)熏蒸頻率不低于每（）一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)消毒劑的應(yīng)用形式有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
新建無(wú)菌室啟用前或必要時(shí)（遭受污染時(shí)、日常無(wú)菌室沉降菌不合格等），需用（）過(guò)氧乙酸熏蒸。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于試驗(yàn)設(shè)備正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于檢驗(yàn)用品正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下可用于消毒操作臺(tái)面的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
普通實(shí)驗(yàn)室常用菌種保存方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
大腸菌群測(cè)定，依據(jù)的國(guó)標(biāo)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)菌室的紫外輻射強(qiáng)度檢測(cè)（），紫外線消毒時(shí)，無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)保持清潔干燥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題