單項(xiàng)選擇題我國產(chǎn)的大蝦最肥美的季節(jié)是（）。
A、春季
B、秋季
C、夏季
D、初冬
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題肉類的最佳保藏溫度為（）。
A、一15～一l8℃
B、-25～-30℃
C、-1～-l0℃
D、-8～-14℃
2.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜的保管方法最好選用（）保藏法。
A、脫水
B、密封
C、低溫
D、腌漬
3.單項(xiàng)選擇題西紅柿屬于（）蔬菜類。
A、根菜
B、葉菜
C、果菜
D、花菜
4.單項(xiàng)選擇題屬于莖菜類的是（）。
A.蘿卜、洋蔥
B.藕、馬鈴薯
C.番茄、辣椒
D.荸薺、甘薯
5.單項(xiàng)選擇題蔬菜中含有豐富的營養(yǎng)素，特別是富含維生素和（）。
A、營養(yǎng)素
B、礦物質(zhì)
C、葉綠素
D、蛋白質(zhì)
最新試題
切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
題型：單項(xiàng)選擇題
宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
題型：單項(xiàng)選擇題