單項選擇題水是人體中不可缺少的一部分,雖然很多人認為水沒有什么營養(yǎng)價值。水占人體體重的40~60%,肌肉中含有75%的水,在血液里也有將近90%的水,即使在脂肪內(nèi)也含有少量的水。如果人體內(nèi)沒有足夠的水,就會變成()。
A.脫水狀態(tài)
B.干癟狀態(tài)
C.干燥狀態(tài)
D.干枯狀態(tài)
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1.單項選擇題在日常飲食中攝入的(),有利于肌肉收縮,保持肌肉組織和平衡血液。其他如鈉、鈣、鎂和鋅,能使肌肉產(chǎn)生張緊收縮的作用,這些都是非常重要的。
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
2.單項選擇題礦物質(zhì)有兩類:“()的礦物質(zhì)”:鈣、磷、鎂、鉀、硫、鈉、氯?!靶×啃枰牡V物質(zhì)”:鐵、鋅、硒、錳、鉬、銅、碘、鉻。
A.中量需要
B.大量需要
C.少量需要
D.不需要
3.單項選擇題維生素有兩種:“()維生素”它對促進新陳代謝的反應(yīng)起到了輔助作用。它能調(diào)整體內(nèi)熱能、蛋白質(zhì)和氨基酸的新陳代謝作用,它在體內(nèi)最多能留存24小時?!爸救芙饩S生素”它是產(chǎn)生荷爾蒙作用的重要因素,它能滲透到細胞薄膜中去,可以在體內(nèi)儲藏起來。
A.茶溶解
B.電溶解
C.酒溶解
D.水溶解
4.單項選擇題維生素和礦物質(zhì)都是屬于微量元素,它們和水一樣不能產(chǎn)生人體所需要的熱能,也不是人體構(gòu)成的物質(zhì),但是它們有很重要的()作用。
A.生化功能
B.物理功能
C.生理功能
D.化學(xué)功能
5.單項選擇題脂肪的主要作用:脂肪是提供人體基本的()和人體活動的能量來源,提供給人體血液中所必須的“可乳化維生素”,特殊脂肪酸是人體內(nèi)細胞的基本成分。
A.活動能力
B.無氧代謝
C.有氧代謝
D.新陳代謝
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