單項選擇題廚房發(fā)生電器火災時,首先應如何處理()
A.大聲呼叫
B.關閉電源開關
C.用水滅火
D.走為上策
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1.單項選擇題火災時會造成休克的元兇是()
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.臭氧
D.氫氣
2.單項選擇題火災時之疏散()姿勢前進。
A.快快離開現(xiàn)場
B.姿勢放低前進
C.姿勢擺高前進
D.以濕毛巾摀住口鼻放低
3.單項選擇題現(xiàn)代化廚房的滅火系統(tǒng)是()
A.滅火器
B.滅火砂
C.自動滅火系統(tǒng)
D.水柱
4.單項選擇題火災現(xiàn)場,離地陎距離越高其溫度()
A.越高
B.越低
C.沒有差別
D.視情況而定
5.單項選擇題電線走火引起火災時,要使用什么滅火器較正確()
A.甬乙丙類(ABC型)干粉滅火器
B.泡沫滅火器
C.水
D.滅火彈
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花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
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清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
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造型形象分類法是根據(jù)構成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
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京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
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食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
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拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
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菜肴造型的藝術形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
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雕刻作品題材選擇應注意與整體菜肴風格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
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原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學性質(zhì)進行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
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空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。
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