最新試題
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）