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面點主坯原料中所用的食品添加劑主要有防腐劑,著色劑,香精,香料,乳化劑和膨松劑等。
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三生面是指在十成面粉中用沸水燙熟七成,再與三成冷水面揉成有糯性柔軟光潔的面坯。
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儲藏新鮮水果的基本原則是創(chuàng)造適宜的外界環(huán)境條件,以保持它們正常的生理活動。
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