對(duì)叉燒酥制作過(guò)程中，說(shuō)法正確的是（）。

廣式點(diǎn)心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

以下關(guān)于熟制像形蘿卜說(shuō)法，不正確的是（）。

下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。

混酥類(lèi)點(diǎn)心的特點(diǎn)是（）。

叉燒酥制品成熟后，會(huì)呈現(xiàn)出明顯的（）。

以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是（）。

香麻煎軟餅要（）。