備餐可分為（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應做到（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

高溫油脂的危害有哪些（）

生食蔬菜調味方式有哪些（）

熱菜制作崗位在烹調過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

分餐制的形式有哪些（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）