單項選擇題人類社會在長期發(fā)展中逐漸形成了兩大規(guī)范，即（）和法律規(guī)范。
A.行業(yè)規(guī)范
B.規(guī)章制度
C.紀律規(guī)范
D.道德規(guī)范
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1.單項選擇題職業(yè)道德建設(shè)必須堅持以（）為核心。
A.社會主義
B.集體主義
C.企業(yè)文化
D.為人民服務(wù)
2.單項選擇題黃花魚從口部取內(nèi)臟的方法是：先在魚的臍部割一刀，將內(nèi)臟割斷，再用兩根筷子方頭由（）插入，夾住內(nèi)臟朝一個方向絞卷拉出，然后用清水洗凈。
A.背部
B.口腔
C.腹部
D.刀口處
3.單項選擇題《中華人民共和國勞動法》于1995年（）起正式實施。
A.1月1日
B.5月1日
C.7月1日
D.8月1日
4.單項選擇題（）是長方塊中最小形制，其規(guī)格為4cm×2.5cm×1cm。
A.烤方
B.醬方
C.蒸方
D.骨牌塊
5.單項選擇題菜肴原料水預(yù)熟處理的方法有冷水預(yù)熟處理法和（）兩種。
A.鹽水處理法
B.沸水預(yù)熟法
C.水浸處理法
D.溫水處理法
最新試題
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
題型：單項選擇題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
題型：單項選擇題
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
題型：單項選擇題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：單項選擇題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：單項選擇題
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
題型：單項選擇題
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項選擇題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
題型：單項選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
題型：單項選擇題