在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關鍵步驟（）

下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）

判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經(jīng)烤熟（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關鍵步驟（）