亚洲永久字幕精品免费文字 ,香蕉大成网人站在线,北岛玲在线一区二区

^{<i id="ygdlw"></i>}

單項(xiàng)選擇題泡發(fā)鹿茸的工藝是：將浸泡回軟的茸放入盛器中，加（）、蔥、姜、料酒，用保鮮膜封口上籠蒸制。

A.鹽
B.雞湯
C.味精
D.老抽

1.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)好的鹿茸取出后，應(yīng)（），使鹿茸充分吸收湯的鮮味。

A.入蒸箱
B.入冰箱
C.入冷庫
D.浸泡在原湯中

2.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)鹿茸不能加入（），否則不易發(fā)透。

A.鹽
B.蔥
C.姜
D.雞湯

3.單項(xiàng)選擇題排刀法具有擴(kuò)大原料表體面積，增強(qiáng)與（）的附著力的功能。

A.加熱
B.調(diào)味
C.水
D.糊漿

4.單項(xiàng)選擇題泡發(fā)干貝的第二步是：將處理干凈的干貝置于容器中，加入（）、姜、蔥、料酒蒸制。

A.毛湯
B.清水
C.清湯
D.濃湯

5.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)干貝不能加入的調(diào)味料是（）。

A.蔥
B.姜
C.料酒
D.醬油