單項選擇題黃曲霉毒素是引發(fā)肝癌的罪魁禍?zhǔn)?，以下哪種食物中的黃曲霉毒素含量最高（）
A.過期的酸奶
B.油炸食品
C.發(fā)霉的花生
D.腌菜
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1.單項選擇題清洗蔬菜水果時，為了盡量取出蔬菜水果表面的化學(xué)殘留，最好在清洗時加入少量（）
A.白砂糖
B.食鹽
C.白酒
D.蘇打
2.單項選擇題為了最大限度減少食物營養(yǎng)成分損失，避免有害物質(zhì)產(chǎn)生，烹飪中應(yīng)選擇（）
A.燒烤
B.油炸
C.高溫烹調(diào)
D.低溫烹調(diào)
3.單項選擇題某人得了貧血，吃以下哪種食物組合效果最好（）
A.魚+豆腐
B.豬肝+菠菜
C.豆腐+蘿卜
D.芝麻+海帶
4.單項選擇題丙烯酰胺可損害神經(jīng)系統(tǒng)并可導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生，以下食物中可能含有丙烯酰胺的是（）
A.牛奶
B.果汁
C.薯片
D.臘肉
5.單項選擇題如果一個人近期有便秘的癥狀，那么他應(yīng)該特別需要補充以下哪種營養(yǎng)物質(zhì)（）
A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.膳食纖維
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不規(guī)律地使用激素類藥物，如隨意加減、停藥、不規(guī)律撤減，又極易使病情反復(fù)并加重，甚至難以治愈。
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現(xiàn)代化生產(chǎn)引起的大氣污染，無時不在影響著人類的生活和健康。
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細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生與不同地區(qū)人群的什么習(xí)慣密切相關(guān)（）
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