單項選擇題（）能強力殺菌、抗菌，被譽為“地里長的青霉素”“天然廣譜抗菌素”。
A.番茄
B.大蒜
C.辣椒
D.黃瓜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題一般來說，鮮艷的蘑菇不要隨便食用。因為大多數(shù)色彩鮮艷的蘑菇都含（），食后輕者上吐下瀉，重者臟器出血，功能衰竭，危及生命。
A.番茄堿
B.秋水仙堿
C.凝血毒素
D.龍葵素
2.單項選擇題十字花科油菜、芥菜等含有較多的芥子油苷，其食用過多會影響生長發(fā)育和導致（）腫大等。
A.甲狀腺
B.腎上腺
C.垂體
D.胸腺
3.單項選擇題未熟的青番茄最好不要食用，因其含有毒的（）。
A.番茄堿
B.亞硝胺
C.黃曲毒素
D.亞硝酸鈉
4.單項選擇題不要把胡蘿卜和蘋果混藏，因為蘋果散發(fā)的乙烯，會使胡蘿卜產生一種味道苦澀的化合物，該化合物是（）。
A.類香豆素
B.龍葵素
C.黃曲毒素
D.胡蘿卜素
5.單項選擇題一般來說，干香菇的營養(yǎng)價值要略高于鮮菇。因為干香菇在烘干或曬干過程中，菇體內的一些成分發(fā)生變化，增加其營養(yǎng)價值，比如，日曬后（）含量更高，有助于鈣的吸收。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
最新試題
洋蔥收獲后有明顯的休眠期一般為（）個月。
題型：單項選擇題
生活中如何選擇速凍食品？速凍食品為什么會提前“過期”？
題型：問答題
窯窖貯藏是在埋藏基礎上發(fā)展起來的一種古老方法。窯窖一般建在土層以下，從土層側面向內挖洞者稱為（），從地面向地下挖洞者稱為地窖。
題型：填空題
茭白常溫下貯藏期一般不超過（）
題型：單項選擇題
貯存芋頭最適宜的溫度是（）
題型：單項選擇題
杏在高溫下貯藏期間容易發(fā)生褐腐病和（）
題型：單項選擇題
大蒜怎樣食用保健效果最好？
題型：問答題
梨的貯藏中最常發(fā)生的生理性疾病是（）
題型：單項選擇題
插花前花枝如何處理有助于提高切花瓶插壽命？
題型：問答題
水果表面上稍微壞了一點，還能吃嗎？
題型：問答題