多項(xiàng)選擇題下列屬于消毒奶允許呈現(xiàn)色澤的有（）。
A.乳白色
B.淡黃色
C.灰白色
D.白色
E.無色
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1.多項(xiàng)選擇題擠奶時(shí)污染牛奶的致病菌有（）。
A.傷寒桿菌
B.副傷寒桿菌
C.痢疾桿菌
D.結(jié)核桿菌
E.白喉?xiàng)U菌
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于新鮮雞蛋的特征的有（）。
A.蛋殼清潔完整
B.蛋黃凸起、完整有韌性
C.蛋黃和蛋清充分融合
D.蛋白澄清、透明、稀稠分明
E.無異味
3.多項(xiàng)選擇題雞蛋打開后出現(xiàn)下列現(xiàn)象，說明雞蛋已經(jīng)受到同生物的污染開始變質(zhì)、腐?。ǎ?。
A.貼殼蛋
B.散黃蛋
C.受精蛋
D.混湯蛋
E.黑斑蛋
4.多項(xiàng)選擇題豆制品出現(xiàn)下列哪些現(xiàn)象說明新鮮度開始下降，逐步走向變質(zhì)（）。
A.顏色開始發(fā)暗
B.有彈性
C.有黃色液體析出
D.發(fā)黏
E.變酸
5.多項(xiàng)選擇題新鮮黃花魚的感官特征是（）。
A.體表金黃色，有光澤
B.魚鱗完整
C.腮色暗紅色或者紫紅
D.腮色清晰
E.肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性
最新試題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項(xiàng)選擇題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映一個(gè)人的身體柔韌性（）
題型：單項(xiàng)選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項(xiàng)選擇題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題