單項選擇題掛霜菜的特點之一是表面形成（）。
A.白色糖霜
B.色澤金黃
C.色澤金紅
D.明亮晶瑩
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題菜點研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是利用（），引領(lǐng)時尚潮流
A.技術(shù)手段
B.現(xiàn)代文化
C.科學(xué)知識
D.現(xiàn)代科技
2.單項選擇題菜點研發(fā)創(chuàng)新的途徑之一是借鑒（）形式，打造意境菜點。
A.文化
B.美術(shù)
C.藝術(shù)
D.書法
3.單項選擇題京醬肉絲的成品特點是：口味（）微甜，醬香濃郁，風味獨特。
A.酸甜
B.咸鮮
C.香辣
D.咸香
4.單項選擇題塌菜特點之一是塌盡湯汁（）。
A.不勾芡
B.勾厚芡
C.勾薄欠
D.勾流芡
5.單項選擇題掛霜菜的質(zhì)感特點是（），口味甜香。
A、松脆
B、外脆
C、外焦
D、酥糯