填空題感官剖面描述分析是以可復(fù)現(xiàn)的方式描述和評價(jià)葡萄酒感官質(zhì)量特性,并估計(jì)這些特性的強(qiáng)度,并建立葡萄酒感官剖面,可以以()圖或()圖表示為葡萄酒風(fēng)味作一個(gè)總的印象描述,即通過一些描述詞匯確定特定酒樣的“身份證”。

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