多項(xiàng)選擇題牛乳與人乳的區(qū)別在于（）

A.人乳較牛乳蛋白質(zhì)含量低
B.人乳的酪蛋白比例高于牛乳
C.人乳的乳糖含量高于牛乳
D.人乳鈣、磷含量低于牛乳
E.人乳的維生素B2含量高于牛乳


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1.多項(xiàng)選擇題谷胚的組成部分包括（）

A.盾片
B.胚芽
C.胚軸
D.胚乳
E.胚根

2.多項(xiàng)選擇題與治療貧血有關(guān)的維生素有（）

A.維生素B12
B.維生素C
C.煙酸
D.葉酸
E.泛酸

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于鐵的敘述正確的包括（）

A.血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中
B.血紅素鐵在腸內(nèi)的吸收受膳食因素影響較小
C.非血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中
D.植酸鹽、草酸鹽對(duì)血紅素鐵和非血紅素鐵的影響均較大
E.鐵的吸收與機(jī)體鐵的需要量有關(guān)

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）

A.肌肉越發(fā)達(dá)者，活動(dòng)時(shí)消耗能量越多
B.工作越熟練者，消耗能量越多
C.體重越重者，做相同的運(yùn)動(dòng)所消耗的能量也越多
D.做家務(wù)與游泳消耗的能量相當(dāng)
E.慢跑消耗的能量多于快走

5.多項(xiàng)選擇題磷脂的功能主要有（）

A.提供機(jī)體能量
B.細(xì)胞膜成分
C.乳化劑作用
D.改善心血管作用
E.改善神經(jīng)系統(tǒng)功能