多項選擇題下列屬于旅游飯店營業(yè)收入項目的是（）。
A.出租客房
B.提供餐飲
C.出售商品
D.其他服務項目
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1.單項選擇題某旅游飯店餐飲部預算期固定成本為18萬元，綜合毛利率為52.5﹪，則保本點營業(yè)額是（）萬元。
A.34.3
B.34
C.34.2
D.33
2.多項選擇題樓面服務環(huán)節(jié)的控制內容包括（）。
A.領發(fā)菜控制
B.進餐服務過程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務人員的培訓與控制
3.多項選擇題旅游飯店餐飲部生產環(huán)節(jié)的控制包括（）。
A.制定標準成本卡與確定標準成本率
B.進行差異分析
C.控制緊急采購次數(shù)
D.嚴格內部調撥手續(xù)
4.多項選擇題旅游飯店餐飲部領發(fā)料環(huán)節(jié)的控制包括（）。
A.嚴格實行領發(fā)料制度，健全領料單制
B.選用合適方法對發(fā)出的原材料進行計價，正確核算發(fā)料成本
C.對賬面存貨和實際存貨進行比較分析
D.健全內部牽制制度
5.多項選擇題旅游飯店餐飲部倉儲環(huán)節(jié)的控制包括（）。
A.分類存放，防止食品原料串味、變潮，影響質量
B.合理碼放，貫徹物流的先進先出原則
C.保質期控制，及時將這方面信息反饋到生產部門
D.安全保證，防止原料存放中不安全事故的發(fā)生，減少損失和浪費
最新試題
企業(yè)需向優(yōu)先股股東支付固定的股利，卻無需向普通股股東支付固定的股利，故優(yōu)先股的成本高于普通股。
題型：判斷題
優(yōu)先股和債券籌資均可使普通股股東獲得財務杠桿收益。
題型：判斷題
下列旅游固定資產屬于非營業(yè)用固定資產的是（）。
題型：單項選擇題
下列旅游固定資產屬于按實物形態(tài)劃分的是（）。
題型：多項選擇題
下列旅游固定資產屬于營業(yè)用固定資產的是（）。
題型：多項選擇題
旅游飯店營業(yè)成本有哪些？
題型：問答題
發(fā)行優(yōu)先股籌資不會分散公司的控制權，故不能增強公司的資金實力。
題型：判斷題
在經濟蕭條時期，企業(yè)應進一步壓縮投資規(guī)模，并放寬信用政策，以保證資金周轉的順暢。
題型：判斷題
籌資是資金運動的起點，投資是籌資的目的和歸宿，收益分配又反過來影響到企業(yè)的籌資和投資。
題型：判斷題
旅游固定資產折舊形成的原因有（）。
題型：多項選擇題