多項選擇題下列收入屬于旅游飯店基本業(yè)務收入的是（）。

A.客房收入
B.餐飲收入
C.商品收入
D.無形資產(chǎn)出售


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1.多項選擇題旅游飯店營業(yè)收入按各項業(yè)務經(jīng)營活動在企業(yè)所處重要性地位劃分，有（）。

A.基本業(yè)務收入
B.其他業(yè)務收入
C.營業(yè)外收入
D.營業(yè)內(nèi)收入

2.多項選擇題下列屬于旅游飯店營業(yè)收入項目的是（）。

A.出租客房
B.提供餐飲
C.出售商品
D.其他服務項目

4.多項選擇題樓面服務環(huán)節(jié)的控制內(nèi)容包括（）。

A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進餐服務過程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務人員的培訓與控制

5.多項選擇題旅游飯店餐飲部生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制包括（）。

A.制定標準成本卡與確定標準成本率
B.進行差異分析
C.控制緊急采購次數(shù)
D.嚴格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)