單項(xiàng)選擇題實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的餐飲服務(wù)提供者,可以由()統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格的證明文件等,建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

A.企業(yè)總部
B.各分部
C.總部和分部一起
D.分部一起


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級(jí)管理ABCD級(jí)的含義是()。

A.ABCD級(jí)代表餐館衛(wèi)生等級(jí),A級(jí)代表衛(wèi)生優(yōu)秀,B級(jí)代表衛(wèi)生規(guī)范,C級(jí)代表衛(wèi)生基本合格,D級(jí)代表存在一定衛(wèi)生問題,需要限期改進(jìn)
B.ABCD級(jí)代表餐館環(huán)境,A級(jí)代表就餐環(huán)境高檔,B級(jí)代表就餐環(huán)境較好,C級(jí)代表就餐環(huán)境一般,D級(jí)代表就餐環(huán)境不好
C.ABCD級(jí)代表餐館消費(fèi)水平,A級(jí)代表餐館消費(fèi)水平很高,B級(jí)代表餐館消費(fèi)水平較高,C級(jí)代表餐館消費(fèi)水平一般,D級(jí)代表餐館消費(fèi)水平低
D.ABCD級(jí)代表餐館規(guī)模,A級(jí)代表餐館規(guī)模很大,B級(jí)代表餐館規(guī)模較大,C級(jí)代表餐館規(guī)模一般,D級(jí)代表餐館較小

3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查,取得()后方可參加工作。

A.廚師證
B.餐飲服務(wù)資格證
C.健康合格證明
D.餐飲服務(wù)許可證

4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,配備專職或者兼職()。

A.食品安全管理人員
B.營養(yǎng)師
C.烹飪師
D.選料師