單項(xiàng)選擇題（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
A.食品安全調(diào)研報(bào)告
B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果
C.食品安全法律法規(guī)
D.食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)生重大食品安全事故的，接到報(bào)告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向（）報(bào)告。
A.本級人民政府
B.上級人民政府衛(wèi)生行政部門
C.上級人民政府
D.本級人民政府和上級人民政府食藥監(jiān)部門
2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）。
A.一年
B.二年
C.三年
D.五年
3.單項(xiàng)選擇題向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向（）備案。
A.衛(wèi)生部門
B.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門
C.工商行政部門
D.國家食品藥品監(jiān)督管理局
4.單項(xiàng)選擇題由于沒有明確標(biāo)示，在餐館、食堂里最容易被誤用為食鹽而造成食物中毒，需嚴(yán)格管理的食品添加劑是（）。
A.亞硝酸鈉
B.硝酸鈉
C.碳酸鈉
D.碳酸氫鈉
5.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)實(shí)行（）負(fù)責(zé)制。
A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
B.檢驗(yàn)人
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人
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按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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