單項選擇題燒熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保質期為（）。

A.12小時
B.24小時
C.48小時
D.可以到一周


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1.單項選擇題為做好食品安全自我保護，下列行為哪項是不對的（）。

A.選擇具有餐飲服務許可證的餐飲服務單位就餐
B.就餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質、感官性狀異常，應及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報
C.就餐結束時，為了折扣可以不要發(fā)票
D.就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應及時到醫(yī)療機構就診，并向當?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴

2.單項選擇題餐飲服務許可證有效期為（）。

A.1年
B.2年
C.3年
D.5年

3.單項選擇題中小學校的食堂對制售涼菜的要求是（）。

A.可以制售葷涼菜
B.可以制售素涼菜
C.不得制售涼菜
D.可以制售涼菜

4.單項選擇題凡患有（）疾病的患者不得從事直接入口食品生產經營活動。

A.高血壓
B.糖尿病
C.流行性感冒
D.痢疾

5.單項選擇題國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由（）統(tǒng)一公布。

A.國務院辦公廳
B.國務院食藥監(jiān)部門
C.國家食品安全委員會
D.國務院新聞辦公室