單項選擇題為避免食物中毒，經長時間貯存的食品在食用前需徹底再加熱至中心溫度（）以上。
A.40℃
B.50℃
C.60℃
D.70℃
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1.單項選擇題在學校超市購買預包裝食品時不能買（）。
A.超過生產日期的食品
B.超過出廠日期的食品
C.超過保質期的食品
D.標有食品添加劑的食品
2.單項選擇題以下哪種是健康的飲水習慣（）。
A.白開水是最好的飲料，要常喝
B.口渴時才喝水，不渴時不必喝
C.有時可以直接喝自來水
D.飲料口感好，又解渴，應該多喝
3.單項選擇題生產經營的食品中不得添加下列哪種物質（）。
A.藥品
B.既是食品又是藥品的中藥材
C.食品防腐劑
D.天然食用色素
4.單項選擇題對餐館、餐廳、食堂進行食品安全監(jiān)管的部門是（）。
A.公安部門
B.食品藥品監(jiān)督管理部門
C.衛(wèi)生部門
D.工商部門
5.單項選擇題違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究（）。
A.道德譴責
B.民事責任
C.刑事責任