A.食品生熟分開
B.食品成品與半成品分開
C.裝生熟食品的容器分開
D.以上都是
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A.刮、洗、消毒、沖、保潔
B.刮、沖、洗、消毒、保潔
C.沖、洗、刮、消毒、保潔
D.刮、洗、沖、消毒、保潔
A.發(fā)芽馬鈴薯
B.未煮熟的豆?jié){
C.未炒熟的四季豆
D.河豚魚
E.以上都是
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.以上都是
A.三萬元
B.五萬元
C.十五萬元
A.二千元以上,二萬元以下
B.五千元以上,五萬元以下
C.五千元以上,十萬元以下
最新試題
我國(guó)一般將餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)劃分為標(biāo)準(zhǔn)連鎖經(jīng)營(yíng)、()和特許連鎖經(jīng)營(yíng)三種形式。
《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》規(guī)定,縣級(jí)以上()部門是不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的主要監(jiān)督檢查部門。
市場(chǎng)價(jià)格總水平
《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的年限一般是()
以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的是()
傭金是指企業(yè)付給為其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供服務(wù)的()的勞務(wù)報(bào)酬。
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至()
年滿18周歲以上,智力健全的成年人是()
保留單個(gè)聯(lián)合體內(nèi)各自獨(dú)立所有權(quán)的聯(lián)合屬于()
餐飲業(yè)主要包括()