多項(xiàng)選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素有（）。

A.微生物
B.食品的水分
C.食品的酸堿性
D.溫度


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1.多項(xiàng)選擇題食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的（）等內(nèi)容。

A.生產(chǎn)日期
B.保質(zhì)期
C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)
D.營(yíng)養(yǎng)成分表

2.多項(xiàng)選擇題經(jīng)檢測(cè)，某企業(yè)生產(chǎn)并上市的某批次花生醬被致病菌污染，此時(shí)該企業(yè)應(yīng)采取的合理措施有（）。

A.立即停止生產(chǎn)
B.召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的花生醬
C.告知消費(fèi)者停止食用
D.告知經(jīng)銷(xiāo)商自行處理回收的花生醬

3.多項(xiàng)選擇題保健食品應(yīng)符合哪些要求？（）

A.不得對(duì)人體產(chǎn)生危害
B.具有明確的治療或預(yù)防功能.
C.標(biāo)簽注明功效成分及含量
D.產(chǎn)品的功能和標(biāo)簽相一致

5.多項(xiàng)選擇題食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)上應(yīng)當(dāng)具有的項(xiàng)目包括（）。

A.使用范圍
B.使用用量
C.使用方法
D.“食品添加劑”字樣