單項(xiàng)選擇題甜點(diǎn)盤是直徑為18厘米的圓形平盤，用于盛裝各種甜點(diǎn)、奶酪、水果，又稱（）
A.大餐盤
B.中餐盤
C.小餐盤
D.面包盤
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1.單項(xiàng)選擇題使用紅外線消毒箱進(jìn)行餐具消毒時(shí)，要求箱里的溫度達(dá)120℃，再持續(xù)（）
A.25分鐘
B.30分鐘
C.35分鐘
D.15分鐘
2.單項(xiàng)選擇題通常用于表示“請進(jìn)”的手勢是（）
A.直臂式
B.橫擺式
C.斜擺式
D.曲臂式
3.單項(xiàng)選擇題通常，餐飲服務(wù)員的儀容規(guī)范對女員工化妝上的要求是（）
A.濃妝
B.淺妝、淡妝
C.可使用氣味較濃烈的化妝品
D.不化妝
4.單項(xiàng)選擇題禮貌、禮節(jié)、禮儀是人們在交往中相互表示敬重和友好的行為規(guī)范，其中禮節(jié)的規(guī)范是（）
A.禮貌
B.儀態(tài)
C.禮儀
D.儀表
最新試題
下列關(guān)于法人的描述是正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品應(yīng)具備的基本條件是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
傭金是指企業(yè)付給為其經(jīng)營活動(dòng)提供服務(wù)的（）的勞務(wù)報(bào)酬。
題型：多項(xiàng)選擇題
《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定的國家標(biāo)準(zhǔn)的年限一般是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
地方定價(jià)目錄的制定者是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費(fèi)者自帶酒水”，這一做法侵害了消費(fèi)者的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題