問(wèn)答題從固態(tài)發(fā)酵法食醋生產(chǎn)工藝,說(shuō)明應(yīng)怎樣提高食醋的質(zhì)量?
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論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
油炸對(duì)食品的影響有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透,最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡,此時(shí)左右兩側(cè)的壓力差叫做()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了減少膜分離過(guò)程中的阻礙因素,必須對(duì)進(jìn)料液進(jìn)行適當(dāng)?shù)模ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)膜的材料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí),則該流體即成為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在膜分離過(guò)程中,承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是(),所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過(guò)程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型:?jiǎn)柎痤}