單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵所用的微生物稱為菌種。能作為菌種的微生物是（）。
A.所有微生物
B.部分微生物
C.部分微生物菌株
D.所有微生物菌株
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1.單項(xiàng)選擇題獲得的微生物發(fā)酵產(chǎn)物都要按照（）有關(guān)部門(mén)制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和性能測(cè)定，符合要求后才稱為合格產(chǎn)品。
A.國(guó)際
B.行業(yè)
C.地方
D.國(guó)家
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵全過(guò)程容易發(fā)生雜菌污染而造成巨大的損失，故發(fā)酵過(guò)程要求（）。
A.通氣攪拌
B.控制溫度
C.不檢查菌群
D.無(wú)雜菌
3.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵在常溫、常壓下進(jìn)行，發(fā)酵設(shè)備是否需要考慮防爆裝置（）。
A.需要
B.不需要
C.無(wú)關(guān)系
4.單項(xiàng)選擇題把借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身，或其直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程統(tǒng)稱為（）。
A.發(fā)酵
B.釀造
C.發(fā)酸
D.干燥
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵是（）在無(wú)氧狀態(tài)下的呼吸過(guò)程，即無(wú)氧呼吸，它和呼吸一樣是生物獲得能量的一種形式。
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.蕈菌
D.酵母
最新試題
利用超臨界流體作為（），可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離過(guò)程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用CO2進(jìn)行超臨界萃取時(shí)，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
微膠囊的壁材常用的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過(guò)程。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)膜的材料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在外壓下水分子在膜中的擴(kuò)散速度比溶質(zhì)的擴(kuò)散速度（）得多，故水分子的透過(guò)率也大得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說(shuō)明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型：?jiǎn)柎痤}
在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過(guò)膜，（）則滯留下來(lái)從而達(dá)到脫鹽的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題