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單項選擇題由于微生物不斷消耗發(fā)酵液中的氧，而氧在發(fā)酵液中的溶解度很低，所以發(fā)酵過程中應(yīng)采用（）。

A.降低溫度
B.提高溫度
C.加強通風(fēng)
D.強制供氧

1.單項選擇題微生物生長的最適pH值和發(fā)酵的最適pH值（）。

A.相同
B.不一定相同
C.無關(guān)
D.無法確定

2.單項選擇題溫度和微生物生長的關(guān)系是在其最適溫度范圍內(nèi)，生長速度隨溫度升高而（），發(fā)酵溫度升高，生長周期就縮短。

A.無法確定
B.定量增加
C.降低
D.增加

3.單項選擇題在影響微生物生長繁殖的各種物理因素中，起著最重要作用的是（）。

A.濕度
B.氣體成分
C.壓力
D.溫度

4.單項選擇題混合培養(yǎng)物發(fā)酵又簡稱混合發(fā)酵，是指（）微生物混合在一起共用一種培養(yǎng)基進行發(fā)酵。

A.相同
B.一種
C.兩種
D.多種

5.單項選擇題連續(xù)發(fā)酵，是指以一定速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同的速度流出培養(yǎng)液，從而使發(fā)酵罐內(nèi)的液量（），使培養(yǎng)物在近似恒定狀態(tài)下生長的培養(yǎng)方法。

A.溢出
B.增加
C.降低
D.維持恒定