簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。

簡(jiǎn)述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。

膜分離的特點(diǎn)是什么？

如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí)，則該流體即成為（）。

利用超臨界流體作為（），可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。

微膠囊的壁材常用的有（）。

在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因?yàn)樗鼰o毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。

在外界壓力作用下，優(yōu)先吸附的水通過膜，（）則滯留下來從而達(dá)到脫鹽的目的。

水可以在膜的自由體積中遷移，而鹽只能在水的自由體積中遷移，從而使膜具有（）。

膜分離工藝可劃分為和（）工藝三部分。