在一定地域范圍內(nèi)，有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。

農(nóng)藥殘留的測定應(yīng)按照標準選擇正確的測定部位。

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產(chǎn)和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）

食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術(shù)支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。

重大食品安全事故應(yīng)急預案規(guī)定了應(yīng)急處理指揮機構(gòu)及其（）

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質(zhì)，包括（）

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標、限量要求和檢驗方法。