單項選擇題飯店所獲得的客房營業(yè)收入扣減客房變動成本后的余額，要先用來補(bǔ)償固定成本，余額與（）相等的點即為保本點或盈虧臨界點。
A.變動成本
B.總成本
C.固定成本
D.邊際成本
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1.單項選擇題雖然飯店人事部是選擇人員的專門機(jī)構(gòu)，但是如何選到適合客房部工作的人，確實要由（）來掌握的。
A.人事部經(jīng)理
B.客房部經(jīng)理
C.飯店總經(jīng)理
D.前廳部經(jīng)理
2.單項選擇題實行（），就是既要為社會主義多作貢獻(xiàn)，又要保證員工的休息娛樂。
A.安全生產(chǎn)
B.員工健康保障制度
C.勞動保護(hù)
D.勞逸結(jié)合
3.單項選擇題客房使用達(dá)到（）時，即應(yīng)實行部分更新計劃。
A.3年
B.5年
C.7年
D.10年
4.單項選擇題公布房價是對外的公開報價，但飯店對不同的客人有時會給予不同的折扣，所以公布房價與（）相乘才是飯店實際收取的房價。
A.平均折扣率
B.出租率
C.客房數(shù)
D.平均出租率
5.單項選擇題（）是所有激勵機(jī)制的關(guān)鍵。
A.表揚
B.交流
C.制度
D.獎勵
最新試題
飯店總臺一般位于一樓大堂，位置不需太過顯眼。
題型：判斷題
在推銷過程中應(yīng)善于控制自己的情緒，絕不能隨客人的情緒而波動并與之爭吵、失態(tài)。
題型：判斷題
大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。
題型：判斷題
飯店為方便客人購買物品，通常在一樓設(shè)有商場。
題型：判斷題
大堂地面最好為大理石或優(yōu)質(zhì)木地板。
題型：判斷題
下列屬于飯店內(nèi)部管理信息的有（）。
題型：多項選擇題
大堂副理夜間變?yōu)橹蛋嘟?jīng)理，負(fù)責(zé)所有部門和區(qū)域，此時可行使總經(jīng)理的權(quán)力。
題型：判斷題
為了避免不收禮物可能失禮，前廳部員工可以接受客人贈送的禮物，但應(yīng)表示謝意。
題型：判斷題
為方便客人、促進(jìn)消費，絕大多數(shù)飯店向登記入住的客人提供一次性結(jié)賬服務(wù)。
題型：判斷題
禮賓處通常由主管、領(lǐng)班、（）組成。
題型：多項選擇題