單項選擇題呼吸鏈的末端氧化酶是（）。
A.多酚氧化酶
B.細胞色素氧化酶
C.抗壞血酸氧化酶
D.過氧化氫酶
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1.單項選擇題每分子葡萄糖經(jīng)EMP-TCAc徹底氧化可產(chǎn)生（）ATP。
A.32
B.36
C.38
D.30或32
2.單項選擇題同工酶是（）。
A.不同基因表達產(chǎn)物
B.同一蛋白質(zhì)修飾產(chǎn)物
C.催化相似的反應
D.催化不同反應
3.單項選擇題最適溫度之下范圍，增加溫度，酶促反應速度（）。
A.增加
B.降低
C.先增加后降低
D.先降低后增加
4.單項選擇題不可逆抑制劑作用后，酶（）。
A.可去除抑制劑恢復活性
B.可去除抑制劑但不可恢復活性
C.活性不能恢復
D.抑制劑不可除去但可恢復活性
5.單項選擇題DNA熱變性后（）。
A.紫外吸收增加
B.磷酸二酯鍵斷裂
C.不能夠復性
D.形成超螺旋
最新試題
甜食都含有單糖，會引起血液中還原糖含量過高，因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型：判斷題
在一定條件下，單糖能與脂肪酸進行酯化反應，生成脂肪酸糖酯，利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型：判斷題
對油脂進行氫化，可降低油脂的不飽和度，從而提高食用油的穩(wěn)定性，有利于食用油保存。
題型：判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題
葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應包括（）
題型：多項選擇題
成熟果實的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。
題型：判斷題
種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無法生長，因此有利于保藏。
題型：判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1，4糖苷鍵相連而形成，通常以部分甲酯化存在，即果膠。
題型：判斷題
糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細菌無法繁殖。
題型：判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過90%）的糖漿。
題型：判斷題