單項(xiàng)選擇題所謂恒重，是指兩次烘烤后稱(chēng)量的質(zhì)量一般不超過(guò)（）。
A.1mg
B.2mg
C.6mg
D.10mg
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1.單項(xiàng)選擇題以下屬于直接測(cè)定水分的方法是（）。
A.介電常數(shù)法
B.測(cè)定食品密度法
C.蒸餾法
D.折射率法
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)代表性取樣的描述不正確的是（）。
A.是用系統(tǒng)抽樣法進(jìn)行采樣，采集能代表其相應(yīng)部分的組成和質(zhì)量的樣品
B.采樣要遵從樣品隨空間、時(shí)間變化的規(guī)律
C.可分為分層取樣、隨生產(chǎn)過(guò)程流動(dòng)定時(shí)取樣、按組批取樣、定期抽取樣等
D.代表性取樣優(yōu)于隨機(jī)取樣，可單獨(dú)使用
3.單項(xiàng)選擇題采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。
A.0.05kg
B.0.25kg
C.0.5g
D.0.5kg
4.單項(xiàng)選擇題可用“四分法”制備平均樣品的是（）。
A.稻谷
B.蜂蜜
C.鮮乳
D.蘋(píng)果
5.單項(xiàng)選擇題在測(cè)定食品中揮發(fā)性酸的過(guò)程中，所采用的蒸餾方法為（）。
A.常壓蒸餾
B.減壓蒸餾
C.加壓蒸餾
D.水蒸氣蒸餾
最新試題
紅細(xì)胞比積測(cè)定的常規(guī)方法有溫氏法、（）和（）
題型：填空題
灰塵自然沉降量是指沉降于單位面積的灰塵，記錄時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不適于有機(jī)污染物的分離和富集的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中的汞離子與雙硫腙形成絡(luò)合物的萃取溶劑為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用于工作場(chǎng)所空氣中有害物的采集方法通常有主動(dòng)采集法、（）、（）
題型：填空題
當(dāng)采血量小于0.5ml 時(shí)可取指端或耳垂末梢血。
題型：判斷題
儀器分析法測(cè)定水中的總有機(jī)碳時(shí)，在水樣吹脫時(shí)要經(jīng)常檢查氣密性，以防止以下哪種物質(zhì)損失產(chǎn)生誤差？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尿沉渣檢查的方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述血清肌酐化學(xué)速率法測(cè)定的原理。
題型：?jiǎn)柎痤}