單項選擇題INQ的計算公式是（）。
A.某營養(yǎng)素的密度/能量密度
B.某營養(yǎng)素的含量/該營養(yǎng)素的供給標準
C.各種營養(yǎng)素的含量/相應營養(yǎng)素供給標準之和
D.各種營養(yǎng)素的密度/能量密度之和
E.某營養(yǎng)素密度/蛋白質密度
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B.鐵
C.鉀
D.磷
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A.粉碎
B.加酸
C.加堿
D.加熱
E.加壓
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A.蒸
B.烤
C.烙
D.炸
E.煮
4.單項選擇題谷類蛋白質的含量一般是（）。
A.小于7.5%
B.大于7.5%
C.小于15%
D.7.5%～15%
E.15%～20%
5.單項選擇題屬于食物中毒的是（）。
A.食入污染霍亂弧菌的食物而感染霍亂
B.食入毛蚶而感染甲型肝炎
C.酒精中毒
D.食入污染黃曲霉毒素的食物引起肝癌
E.食入霉變甘蔗引起死亡
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在高原環(huán)境下，分解代謝加強，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。
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有機磷農藥中毒者，不能用蘇打水等堿性溶液洗胃的是（）。
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