員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。

關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。

下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。

餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。

吃（）是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。

當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。

按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。