單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)酒精度是（）

A．歐美各國常用標(biāo)準(zhǔn)酒精度表示蒸餾酒的酒度
B．亞洲各國常用標(biāo)準(zhǔn)酒精度表示蒸餾酒的酒度
C．中國常用標(biāo)準(zhǔn)酒精度表示蒸餾酒的酒度
D．日本常用標(biāo)準(zhǔn)酒精度表示蒸餾酒的酒度


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1.單項(xiàng)選擇題熟啤酒的大腸桿菌指標(biāo)為不大于（）。

A.1個(gè)/100ml
B.2個(gè)/100ml
C.3個(gè)/100ml
D.4個(gè)/100ml

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng)的技術(shù)要求不正確的是（）。

A.應(yīng)按無菌操作的要求對(duì)培養(yǎng)用具和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌；
B.每次擴(kuò)大稀釋的倍數(shù)約為10～20倍；
C.隨著每階段的擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度要逐步升高，以使酵母逐步適應(yīng)低高溫發(fā)酵；
D.每次移植接種后，要鏡檢酵母細(xì)胞的發(fā)育情況。