放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標度不超過（），記錄時間每一標度不超過（）

低酸食品和酸化食品應向FDA登記，而（）則不用登記。

溫度顯示裝置每年至少測定（）

溫度記錄裝置需要進行有效的經(jīng)常的校正，以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度（）以上。

長度超過（）的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連

壓縮空氣管道上裝有相應大小的（）予以控制，其密封墊的質(zhì)量必須保持良好，嚴防殺菌時空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。

蒸汽管要保溫良好。較少彎曲，以避免進入殺菌鍋內(nèi)有較多的（）

排放的冷卻水中余氯含量在（）