填空題F值通常以121.1℃的致死時間表示,如F20121.1=5,表示121.1℃時對Z值為()的對象菌,其致死時間為()
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放置軟質容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出()以上,開孔面積不低于30%
題型:填空題
氣動溫度控制儀應有適宜的()來保證供應清潔干燥的空氣
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罐頭冷卻后的溫度在()
題型:填空題
殺菌后在()并在出廠運銷前,經合格培訓或有經驗的工廠管理負責人必須在所有殺菌和生產記錄上完成審核手續(xù)并確保產品受過殺菌工藝規(guī)程的()。
題型:填空題
臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內全長延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應設在沿該管頂部()處,也即頂部中心兩側()之內。
題型:填空題
溫度顯示裝置每年至少測定()
題型:填空題
排放的冷卻水中余氯含量在()
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殺菌鍋底部不應使用()
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每只殺菌鍋至少應安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標量范圍不超過8℃
題型:填空題
長度超過()的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
題型:填空題