從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標度不超過（），記錄時間每一標度不超過（）

排放的冷卻水中余氯含量在（）

溫度計感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時，外腔或接管與鍋體聯(lián)結的圓孔直徑不小于（）；外腔的泄氣孔必須等于或大于（）

罐頭冷卻后的溫度在（）

在加工溫度10攝氏范圍內(nèi)，每個圖紙刻度不超過（）；在5攝氏度范圍內(nèi)，每刻度不超過（）

出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些？

工器具生產(chǎn)中每（）用洗潔劑泡熱水刷洗，用水沖洗干凈后，再用含有效氯約50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分鐘，工作臺每（）用水清洗一次，每（）用洗潔劑加熱水刷洗干凈，消毒一次。