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填空題（）是國內(nèi)目前麥汁煮沸廣泛使用的傳統(tǒng)方法。它除傳統(tǒng)法煮沸方法外，還有內(nèi)加熱式煮沸法和外加熱煮沸法等。

1.填空題啤酒通常采取的熱殺菌方式是（）。

2.填空題半纖維素和麥膠物質(zhì)的變化的實(shí)質(zhì)是（）的分解。

3.填空題浸麥方法很多，常用的方法有濕浸法、間歇浸麥法、（）等。

4.填空題按啤酒的色澤分類分為淡色啤酒、濃色啤酒和（）。

5.填空題啤酒的主要成分是乙醇和（），還有C、O2、浸出物（真濃度）、含氮物、無機(jī)鹽、風(fēng)味物質(zhì)（高級醇、醛類、酸類、酯類、含硫化合物及連二酮類、酒花溶出物）等。