最新試題
后發(fā)酵的主要作用有（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）