最新試題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥芽干燥的目的有（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）