多項選擇題下列哪幾種烹調方法會破壞食物的營養(yǎng)（）

A.蔬菜先切后洗，用開水燙
B.煮粥時加堿，以增加粥的黏稠度
C.燒排骨或燒魚時加少量的醋
D.蒸飯


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1.單項選擇題通過成人的言傳身教，可以防治（）心理衛(wèi)生問題。

A.說謊
B.口吃
C.遺尿癥
D.咬指甲癖

2.單項選擇題小班幼兒在飲食、飲水活動中，對教師的要求不包括（）

A.催促幼兒加速進食
B.餐前組織安靜活動
C.組織盥洗，教育、指導幼兒正確用餐
D.向幼兒介紹飯菜，讓幼兒不挑食

3.單項選擇題下列關于幼兒衛(wèi)生處理操作，錯誤的是（）

A.幼兒有骨的斷端暴露在皮膚外，教師不要挪動斷骨
B.若幼兒手臂劃傷，在傷口感染化膿處，可用紫藥水包扎
C.幼兒的毛巾、水杯等要專人專用，要及時進行清洗和消毒

4.單項選擇題下列影響幼兒教育的各類因素中，不屬于社會因素的是（）

A.經(jīng)濟發(fā)展狀況
B.社區(qū)文化生活
C.政治體制機制
D.地域自然風貌