多項(xiàng)選擇題工業(yè)界用水主要是兩種：（）溶解雜質(zhì)多、懸浮物多、水質(zhì)波動(dòng)大、受污染大，需注意檢測(cè)和處理；（）水質(zhì)清潔，有機(jī)物、懸浮物少，硬度較高，一般需適當(dāng)處理。
A.雨水
B.地表水
C.地下水
D.海水
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1.單項(xiàng)選擇題酒花中的多酚物質(zhì)和麥芽中的相比，（）組分較多，因此和蛋白質(zhì)的結(jié)合力大。
A.單寧
B.單體酚
C.花色苷
D.黃酮
3.多項(xiàng)選擇題還原型異構(gòu)化酒花浸膏，不僅具有（），還具有強(qiáng)（）所以能減少“日光臭”的生成和改進(jìn)泡沫性能。
A.光不穩(wěn)定性
B.光穩(wěn)定性
C.親水性
D.疏水性
4.多項(xiàng)選擇題大米的新鮮度可以通過(guò)（）pH值和（）指標(biāo)來(lái)表示。
A.脂肪酸值
B.浸出率
C.酸度
D.TBA值
5.多項(xiàng)選擇題下列（）和（）可反映出細(xì)胞壁的溶解度和β-葡聚糖的分解程度。
A.粗細(xì)粉浸出物差
B.庫(kù)值
C.協(xié)定法麥芽汁粘度
D.糖化力
最新試題
過(guò)桶啤酒通常出廠價(jià)格就比較昂貴，主要是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
通常來(lái)說(shuō)，世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝，是因?yàn)槎l(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來(lái)的影響。
題型：判斷題
波羅的海波特屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
歐式大麥屬于二棱大麥，美式大麥屬于六棱大麥。
題型：判斷題
啤酒的基本原料分別是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于西海岸IPA，以下哪些選項(xiàng)符合渾濁IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒花的投放對(duì)啤酒帶來(lái)的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合健力氏干世濤的定義？（）
題型：多項(xiàng)選擇題