膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。