紅茶的香氣形成途徑是（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯誤的是（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）