判斷題灌酒過程中，當(dāng)瓶內(nèi)和酒缸之間達(dá)到壓力平衡時(shí)，啤酒依靠液位差（即自重）自動(dòng)地流入瓶中這叫等壓灌裝。
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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