食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）

肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)，下列描述不正確的是（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽(yáng)性。

食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）